Яна Білоконь: «Дарувати треба те, що треба!»

Власниця магазину «Придане» Яна Білоконь розповідає читачам «Это ЗДОРОВО!» про примхливу кулінарну моду, плунжери та тендерайзери, а також про чудове богемське скло, найкращі подарунки до 8-го Березня та про те, як полегшити чоловікам вибір подарунка для коханої жінки. 

 – Яно, Ваш магазин має дуже непересічну назву – «Придане», вона привертає увагу.  Хто її обрав?

 – Насправді  це  ідея  моєї  мами. Мої батьки займаються сімейним бізнесом понад 20 років, свій  перший магазин вони відкрили у 1996-му році. Точніше, спершу був кіоск. Потім узяли кредит  на купівлю великого гарного магазину, далі мережа розширювалася, це  магазини «Дім, сад,  город». І одного разу мама під час відрядження побачила магазин із назвою «Придане». Вона  тоді сказала батьку: «Володю, ти уявляєш, яку кількість товару можна розмістити у магазині з  такою назвою?!». Так з’явилася назва магазину, яким я згодом почала керувати.

 – Ви завжди планували займатися сімейним бізнесом?

 – Ні, що ви, навпаки, колись, ще у школі, я, здається, збиралася бути вихователькою у  дитячому садочку. Та коли ми вчилися в 11-му класі, нас на один день поставили вчителями у  перших класах. Я провела два чи три уроки у другокласників, вони дуже кричали, бігали, це ж  маленькі діти, після того я вже не мріяла бути вихователькою, зрозуміла, що можу не  впоратися.

 – Що робили після школи?

 – Вчилася у приватному інституті у Харкові. На той час, коли виникла ідея відкрити магазин  «Придане», я закінчувала 5-й курс, мріяла працювати в рекламі, після інституту навіть  стажувалася в одній рекламній фірмі, та в реальності все виявилось не таким, як здавалося під  час навчання. Тож батьки запропонували мені, поки я визначатимусь із майбутньою професією, зайнятися магазином. Я погодилась і мені дуже швидко почала подобатися ця робота.

– Наразі у «Приданому» дуже великий асортимент товарів. Розкажіть, які групи товарів там є?

- Є постільна білизна, пледи, ковдри, рушники, прихватки та інший кухонний текстиль. Ми пропонуємо також дрібну побутову техніку у різних цінових категоріях, у нас можна знайти цікаві сувеніри, ковані меблі у стилі «Прованс», маємо чималий асортимент годинників для дитячих кімнат, кухні та офісів. Крім суто кондитерського обладнання, маємо велику кількість виробів із пластику – сушарки для одягу та посуду, миски, відра, а також зручні баки та комоди для білизни. Маємо будь-які товари, необхідні для того, аби  зробити ваш дім зручним та комфортним.

Не забули ми і про квітникарів та садоводів. Для них магазин "Придане" пропонує широкий асортимент кашпо та горщиків для квітів, підставки під них, широкий асортимент добрив та вітамінів для рослин.

Крім того, магазин "Придане" пропонує величезний асортимент кухонного інвентарю та столових приборів – у нас можна обрати виделки, ножі, ложки, черпаки на будь-який смак. Також ми плідно співпрацюємо з ресторанами та кав’ярнями, вони - наші давні клієнти.

Основний напрям це, звісно, посуд – каструлі, сковорідки, сервізи. Та моя найбільша слабкість – порцеляна і скло. Ми маємо в асортименті і недороге скло українського виробника, і неперевершене богемське скло, яке виробляється за старовинними традиціями в Чехії.

– Так, ми звернули увагу на богемське скло, представлене у «Приданому», і нас здивувала ціна – вона надто помірна як для дорогого скла, чому так?

– Моя мета – отримувати прибуток за рахунок оборотів товару, а не за рахунок зависокої  ціни. Тому ціна в «Приданому» на дорогу річ може бути  нижчою, ніж в інших магазинах. Здавалось би, покупці мали б з цього радіти, та натомість деяких покупців це, навпаки, відлякує – можливо, вони вважають, що річ за такою помірною ціною може виявитися неякісною. На жаль, я не можу пояснити кожному покупцю, що це найперше завдання господаря – докласти максимум зусиль, аби знайти найвигідніші цінові пропозиції для свого магазину.  Я, наприклад, годинами можу переглядати прайси, шукати знижки та акції, щоб знайти найвигіднішу цінову пропозицію! Дуже б хотілося, аби люди зрозуміли, що ми шукаємо товар за найвигіднішою ціною, щоб зробити його доступним для нашого покупця – адже зараз нелегкі часи для кожного, тож покупка має бути не лише гарною та корисною, а й доступною за ціною!

– Якісь незвичні речі ви можете запропонувати покупцям? Такі, що не надто поширені і знайти їх нелегко?

– Хочу також розповісти про нуазетку – це спеціальна ложка для карвінгу. Нуазеткою зручно вирізати з м’якоті фруктів та овочів кульки різного розміру. Нуазетка має гострі металеві краї, з обох боків вона обладнана спеціальними насадками у вигляді металевих напівсфер – саме ними вирізаються кульки. Такі кульки, вирізані з м’якоті фруктів чи з морозива, мають акуратну гарну форму і дуже апетитно виглядають у десертах.

– Із цікавих товарів можу назвати тендерайзери – це спеціальні пристосування для пом’якшення м’яса, вони обладнані чималою кількістю мініатюрних та дуже гострих ножів. Тендерайзер – чудова заміна традиційного молотка для відбивання м’яса, особливо у тих випадках, коли страву треба приготувати так, щоб ніхто не страждав від стукоту. Тендерайзери працюють практично безшумно, а м’ясо, оброблене тендерайзером, готується швидше і страва виходить ніжніша та соковитіша.

До речі, кулінари давно вже вважають, що відбивати м’ясо молоточками шкідливо, це розбиває волокна, набагато ефективніше застосовувати тендерайзери. Один із найпопулярніших товарів – силіконові формочки для яєчні. Вони фігурні, у вигляді квіточки, зірки тощо – можна приготувати на сніданок коханому яєчню у формі серця, вартість форми – 20 гривень, але скільки емоцій))))

У «Приданому» чималий асортимент товарів для кондитерської справи, зокрема, для професійного використання. Як вам спало на думку зайнятися цим напрямом?

– Ми пропонуємо те, чим цікавляться люди. Маємо спеціальні зошити для пропозицій та замовлень, я особисто завжди прислухаюсь, що люди запитують, що вони шукають. Особливу увагу ми приділяємо кондитерам. Лише у нашому магазині вони можуть придбати одразу усі технічні засоби, необхідні для створення кулінарних шедеврів. "Придане" пропонує найрізноманітніші молди, плунжери, різаки, силіконові форми, мастику, драже, різнокольорові посипки, ароматизатори та барвники усіх кольорів веселки.

 – Усе, що ви перерахували, це, скоріше, товари для професійних кондитерів. А що у вашому кондитерському відділі може знайти пересічний покупець?

  – Чималою популярністю серед покупців  користуються  силіконові пензлики, лопатки та килимки.        Кулінарний килимок став знахідкою для сучасної господині. Його можна використовувати для випічки у     духовій шафі при високих температурах, для розкачування тіста або мастики. Це універсальна річ, яка     має бути на кожній кухні. 

 – Яно, у "Приданому" величезний асортимент, Ви ставили собі за мету розмістити тут  якнайбільше найрізноманітнішого товару?

– Насправді, мені приємно, коли людина заходить до магазину і спершу навіть губиться серед такої кількості товару, а потім завжди знаходить те, що їй потрібно! Натомість неважливо, що вона шукає – гарний сервіз чи якусь дрібничку для кухні, ми намагаємось передбачити усі бажання покупців.

– Але ж серед такого розмаїття товару можна і розгубитися. Як ваші консультанти допомагають покупцям із вибором?

– Це дуже важливий аспект нашої роботи. Насправді люди часто приходять до магазину, навіть не вирішивши, що їм точно треба. Тому я вважаю, що завдання консультанта – ставити грамотні запитання, які допоможуть людині визначитися, нарешті, з вибором. Наприклад, покупець прийшов за формою для приготування страви, але не визначився, яка форма йому потрібна – керамічна, скляна, силіконова тощо – та для якої страви. Завдання консультанта – пояснити, що керамічна форма гарніше виглядає, її можна ставити прямо на стіл, а з силіконової страву доведеться спершу дістати та розкласти по тарілках, необхідно зрозуміти, що людина хоче, бо, зрештою, всі форми виконують одну функцію, але мають різні властивості. Якщо продавець-консультант добре попрацював, людина завжди повернеться за покупкою, навіть якщо одразу не зможе купити те, що їй припало до душі, вона все одно сюди прийде  і купить те, що їй потрібно.

– Добре. Зрозуміло, що «Придане» – це Клондайк для кожної господині, яка знайде тут все, про що тільки мріяла. Та як бути чоловікам? Як їм визначатися з вибором? Адже посуд, текстиль та кухонне начиння – не чоловіча сфера інтересів, до того ж вони не люблять витрачати на магазини більше 15-ти хвилин, то що робити? Адже попереду, наприклад, 8 Березня?

– Ми передбачили цю проблему і доклали зусиль, аби її вирішити. Насправді, існують чоловіки, які приходять з чітким завданням купити певну річ. Вони не розлучаються з телефоном, стоять біля продавця і питають свою дружину, якій, наприклад, потрібна сковорідка, її модель, матеріал, з якого має бути зроблена, і навіть колір, іноді просто передають слухавку продавцю. Втім ви маєте сенс – таких прагматичних чоловіків небагато. Тому напередодні жіночого свята 8 Березня ми підготували подарункові сертифікати на суму від 50 до 500 гривень. На мою думку, подарунковий сертифікат – це чудовий вихід і дуже зручний подарунок, адже Ви не ризикуєте помилитися з вибором і розчарувати людину, якій готуєте подарунок – натомість Ви подаруєте їй сертифікат і вона сама придбає собі саме те, що їй потрібно, і саме того кольору та форми. Хочу сказати, що подарункові сертифікати делікатно вирішують проблему корпоративних подарунків. Адже колегам важко вгадати, що хочуть жінки, які працюють разом з ними, а коли ви вручите на корпоративному святі жінкам подарункові сертифікати, жодна не буде розчарована, бо зможе обрати собі те, що їй подобається! Хочу нагадати нашим любим чоловікам, що насправді жінці не завжди потрібен черговий дорогий сервіз, можливо, у неї їх вже шість штук і цей стане сьомим, який вона поставить до шафи, а насправді їй би дуже не завадила нова гарна сковорідка, але ж дарувати сковорідку на свято якось незручно. У таких випадках подарунковий сертифікат стане чудовим, коректним вирішенням вашої проблеми! Тож чекаємо Вас у «Приданому». Бажаю всім гарних свят!

Історія кохання

– Яно, як ви познайомилися зі своїм чоловіком?

– Ми познайомилися з Олегом через Інтернет. Вийшло так, що мій дідусь попросив допомогти знайти його давнього друга, який давно виїхав до Німеччини. Мама пам’ятала ім’я та прізвище цього друга, пам’ятала, як він виглядав, і ми разом з нею сіли шукати в соцмережах. Його ми не знайшли, натомість розшукали його сина і доньку. Мій чоловік Олег – син друга мого дідуся. Я написала Олегу, що мій дідусь хоче поспілкуватися з його батьком, запитала, як це можна зробити. Ми почали листуватися. Олег тоді жив у Німеччині, я – у Харкові, закінчувала 5-й курс інституту.

– Де ж ви зустрілися?

– У серпні Олег приїхав в Україну, у листопаді вже я поїхала до них у гості в Німеччину, а у грудні він переїхав жити в Україну і ми одружилися.

– Він повернувся з Німеччини в Україну?

 – Чоловік займається спортом, легкою атлетикою, метанням диску, він - член збірної, і, звісно ж,  прив’язаний до неї, а життя в Німеччині все ускладнювало. Можливо, я й підштовхнула його до  рішення повернутися в Україну, та насправді це було його власне рішення, його вибір.

 – Яно, а як же Ваш дідусь? Він, нарешті, поспілкувався з давнім другом?

 – Так, звісно, дідусю 78 років, вони  регулярно спілкуються з батьком Олега  скайпом. 

Бліц-інтерв’ю

Тюльпани, улюблені фото і тепле полум’я каміну холодного дня 

– Яна, хто ви за знаком Зодіаку?

 – Я народилася під знаком Рак.

 – Хто за знаком ваш чоловік?

 – Він Лев, ми абсолютно протилежні знаки, навіть несумісні, втім живемо дуже дружно.

 – Ваші улюблені квіти?

 – Тюльпани та троянди, однак їх має бути багато.

 – Яку країну хотіли би відвідати?

– Китай! Це дуже незвичайна країна.

– Як проводите вихідні?

– Із сім’єю (донькою, чоловіком, батьками та родиною сестри). Ми дуже любимо виїздити на природу, якщо на вихідні видається погожа днина, завжди виїжджаємо до річки або в ліс, до бабусі на дачу любимо їздити.

– У вашої доньки досить незвичне ім’я – Аміна. Хто його запропонував?

– Запропонувала я, чоловік погодився.

– Що ваша дитина любить робити разом із вами?

– Ви знаєте, вона не дуже полюбляє гратися сама, тому завжди поруч із нами. Навесні, коли ми саджаємо город, їй подобається зі мною сіяти насіння, восени допомагає прибирати листя. Та обожнює накривати на стіл.

– Що любите робити ввечері усією сім’єю?

– Взимку дуже любимо топити камін, дивитися на полум’я.

– Яку страву ви частіше за все готуєте для чоловіка і доньки?

– Мінестроне, я називаю його американський вегетаріанський борщ, там є макарони, зелений горошок, овочі, моїй родині він дуже подобається.

– Якій кухні ви з чоловіком надаєте перевагу?

– Дуже любимо японську кухню, китайську теж, суші обожнюємо.

– Пам’ятаєте, коли приготували свою першу страву?

– Добре пам’ятаю, я дуже люблю кондитерську справу, вже з 14-ти років почала пекти свої перші торти та пироги.

– Що для Вас найважливіше на кухні?

– Вона має бути комфортною. Мені подобаються сучасні кухні без стін та дверей, об’єднані з вітальнею, щоб можна було вільно спілкуватися з сім’єю – адже ми дуже багато часу проводимо там.

– Назвіть своє улюблене місце в будинку?

– Це наша альтанка, у нас є альтанка з мангалом, влітку ми дуже любимо там снідати, вечеряти та зустрічати друзів.

– Ви частіше приймаєте гостей вдома чи полюбляєте ходити в гості?

– У нас велика родина, багато родичів, усі ми куми один одному, тож склалося так, що на Різдво ми запрошуємо гостей до себе, а на Великдень збираємося у бабусі.

– Що вам подобається більше – отримувати подарунки чи дарувати самій?

– Мені подобається і те, й інше. Я люблю робити подарунки навіть без приводу, мені це поліпшує настрій. Можу зробити рідним подарунок просто так, але обов‘язково  він буде оригінальний, люблю відшукувати такі непересічні речі.

– Який подарунок обрали б для себе у власному магазині?

– Мабуть, фотоколаж – композицію з рамок для фото. Ми з чоловіком намагаємося роздруковувати наші фотографії. Наразі склалася така тенденція, що люди найчастіше зберігають фотографії у комп’ютері. Звісно, їх можна виставляти на своїх сторінках у соцмережах, та нам із чоловіком більше подобається бачити свої улюблені фотографії перед очима, на стіні у спальні. Подивишся на них і настрій поліпшується!

– Ви маєте хобі?

– Моє хобі – це моя робота. Мені дуже подобається шукати гарний товар, нових постачальників, знаходити знижки та вигідні пропозиції, я навіть після роботи вдома цим займаюся.

– Як чоловік ставиться до Вашого захоплення роботою?

– Терпляче. Мені дуже пощастило з чоловіком, він розуміє моє бажання працювати, звісно, іноді навіть він каже: може, вже досить, ти ж вже вдома? Я добре розумію, що не кожен чоловік зміг би так терпляче сприймати вічну зайнятість дружини.

– Що для Вас у житті найважливіше?

– Безумовно сім’я! Я захоплююсь роботою, але головне в житті – це моя сім’я! Мені пощастило з чоловіком, я можу з ним порадитись, розповісти про все, що сталося за день. Мені пощастило з батьками  – вони завжди були моїм тилом, завжди підтримують та допомагають. А сестра – моя ліпша подруга. Я віддана своїй сім’ї і захоплююся своєю роботою, у цьому, мабуть, і є щастя.

День народження "Придане" святкувало разом із Аллою Ковальчук

18 грудня новий магазин "Придане" святкував свій день народження - йому виповнився рік. На свято запросили відому українську телеведучу Аллу Ковальчук.

Алла Ковальчук - досвідчений кулінар, ведуча популярного телевізійного шоу "Все дубе смачно!".

То кого ж і запрошувати на день народження магазину, де представлений найширший асортимент кулінарного начиння, як не досвідченого та шанованого кулінара?

Пані Алла радо прийняла запрошення взяти участь у святкуваннях. Вона зазначила, що давно вже збиралася завітати до "Приданого", бо весь час чує про цей магазин від доньки. Донька регулярно робить там покупки і повсякчас вихваляє багатий асортимент "Приданого".

На святі Алла Ковальчук виступила у ролі гіда - вона запропонувала і провела екскурсію для відвідувачів відділами "Приданого" - найперше, звісно, відвідали відділи посуду та кулінарного і кондитерського начиння. Популярна телеведуча виявилась неабияким знавцем тонкощів кулінарного мистецтва та кулінарних інструментів. Майже годину вона водила гостей відділами та розповідала про особливості вибору правильного ножа для нарізання м’яса, овочів тощо. Втім, як виявилось найсильніше враження на гостей магазину справила розповіідь пані Алли про технічні характеристики найрізноманітніших сковорідок. Вона так цікаво розповідала про переваги тієї чи іншої марки, що фотограф, який працював на святі, вражений красномовством Алли Ковальчук, замість гонорару попросив "он ту сковорідку, про яку розповідала пані Алла".

Екскурсія, проведена популярною телеведучою, беззаперечно стала окрасою та родзинкою свята. Втім були на святі й інші родзинки - як розіграш 50 призів. Тож слідкуйте за повідомленнями про заходи у магазині "Придане" і вм отримаєте можливість не лише поспілкуватися зі знаменитістю, а й виграти гарний та корисний приз.

У грудні 2016 року магазин "Придане" став лауреатом масштабного міського конкурсу "Бренд року - 2016" в номінації "Магазин споживчих товарів та подарунків".

Анна Самойленко

Читайте также
комментарии
comments powered by Disqus